GRASA ANIMAL, ACIDEZ MÁXIMA 1,5%
Definición: Es la grasa procedente de los tejidos grasos, frescos, limpios y sanos de animales en buenas condiciones de salud en el momento de su sacrificio y aptos para el consumo humano, sometidos a tratamiento térmico adecuado conforme a lo establecido por la legislación vigente.
Características Químicas (Aprox).
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Humedad |
Máximo 1% |
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Acidez |
<1,5% en oleico |
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Indice de Peróxidos |
Inferior a 8 mqu. O2/kg. |
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Impurezas |
<1% |
Características Organolépticas:
Olor: Característico según fabricación..
Color: Crema - Marrón claro