Diaz Távora Agentes S.L.

GRASA ANIMAL, ACIDEZ MÁXIMA 1,5%

 

 

Definición:     Es la grasa procedente de los tejidos grasos, frescos, limpios y sanos de animales en buenas condiciones de salud en el momento de su sacrificio y aptos para el consumo humano, sometidos a tratamiento térmico adecuado conforme a lo establecido por la legislación vigente.

 

Características Químicas (Aprox).

Humedad

Máximo 1%

Acidez

<1,5% en oleico

Indice de Peróxidos

Inferior a 8 mqu. O2/kg.

Impurezas

<1%

 

 

Características Organolépticas:

Olor:   Característico según fabricación..

 

Color: Crema - Marrón claro

 

 

 

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